自制奶香爆米花

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柠小梨
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奶香爆米花的用料

玉米粒 一把 黄油 一小块
细砂糖 适量

奶香爆米花的做法

步骤1

买来的爆玉米粒清洗后晾干或擦干

步骤2

锅开大火，加入黄油和玉米粒，盖上锅盖。没有黄油或者想要吃得更健康的可以用植物油代替，但是没有黄油来的香。

步骤3

大约一分钟左右，锅内开始有玉米粒爆开，转小火。期间用手按住锅盖，另一只手拿起锅轻轻晃动几次使其受热均匀。到几乎没有玉米爆开时（此过程大概花费5分钟左右）。打开锅盖，撒入细砂糖，使爆米花均匀地裹上糖

步骤4

在最后一步撒糖时由于温度不够高糖常常不能裹在爆米花上。另一种方法可以把爆米花盛出，锅里加一丁点水和黄油，加入细砂糖，开火不停搅拌到变成浓稠的糖浆，倒入爆米花迅速搅拌，使爆米花均匀裹上糖浆。（注音水不能加太多，不然爆米花有可能受潮变软；喜欢焦糖味的可以慢慢把糖熬成焦糖色再加入爆米花）
自制奶香爆米花的做法图解5

步骤5

出炉装盘～～幸福感爆棚～

奶香爆米花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-04

©本菜谱的做法由 柠小梨 编写，未经授权不得转载
分类： 零食 下午茶

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