肥嘟嘟左卫门饼干

精品
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你知道肥嘟嘟左卫门是谁吗?就是这只小猪。它是蜡笔小新里的卡通人物,是小新自创的一个角色,但实际上被认为是作者臼井仪人的投影。不管它性格是不是懦弱胆小,但却不影响它的憨态可掬。如果觉得模具刻出来卡通饼干太简单,那就试试组合的做法吧?

饼干的用料

黄油 60克 鸡蛋 30克
糖粉 65克 低筋面粉 175克
红曲粉 适量 可可粉 适量

饼干的做法

肥嘟嘟左卫门饼干#松下烘焙魔法世界#的做法图解1

步骤1

黄油软化后放入盆中,用刮刀拌匀;
肥嘟嘟左卫门饼干#松下烘焙魔法世界#的做法图解2

步骤2

加入糖粉,用手动打蛋器搅打均匀;
肥嘟嘟左卫门饼干#松下烘焙魔法世界#的做法图解3

步骤3

分两到三次加入鸡蛋,每次都要搅拌均匀;
肥嘟嘟左卫门饼干#松下烘焙魔法世界#的做法图解4

步骤4

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肥嘟嘟左卫门饼干#松下烘焙魔法世界#的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉,翻拌成无干粉的面团;
肥嘟嘟左卫门饼干#松下烘焙魔法世界#的做法图解6

步骤6

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肥嘟嘟左卫门饼干#松下烘焙魔法世界#的做法图解7

步骤7

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肥嘟嘟左卫门饼干#松下烘焙魔法世界#的做法图解8

步骤8

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肥嘟嘟左卫门饼干#松下烘焙魔法世界#的做法图解9

步骤9

将面团分为两个83克的面团,一个20克的面团,一个13克的面团;
肥嘟嘟左卫门饼干#松下烘焙魔法世界#的做法图解10

步骤10

将20克的面团加入少许红曲粉,揉成粉红色;
肥嘟嘟左卫门饼干#松下烘焙魔法世界#的做法图解11

步骤11

将一个83克的面团加入适量可可粉揉成巧克力色;
肥嘟嘟左卫门饼干#松下烘焙魔法世界#的做法图解12

步骤12

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肥嘟嘟左卫门饼干#松下烘焙魔法世界#的做法图解13

步骤13

将粉红色的面团在案板上揉成均匀的细长条,作为鼻子部分;
肥嘟嘟左卫门饼干#松下烘焙魔法世界#的做法图解14

步骤14

再将一个100克的原味面团揉成跟粉色面团一样长的长度,然后按扁成长方形,长宽要以能包裹住粉色面条为宜;把粉色面条放在中间,包起来,揉均匀,收口朝下;
肥嘟嘟左卫门饼干#松下烘焙魔法世界#的做法图解15

步骤15

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肥嘟嘟左卫门饼干#松下烘焙魔法世界#的做法图解16

步骤16

然后把15克的原味面团分成两块,分别揉成细长条,放在刚刚组合好的圆柱体的上面两侧位置,作为耳朵部分,把面团按压成三角形;然后放入冰箱冷冻至硬再取出;
肥嘟嘟左卫门饼干#松下烘焙魔法世界#的做法图解17

步骤17

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肥嘟嘟左卫门饼干#松下烘焙魔法世界#的做法图解18

步骤18

接着把那个83克的巧克力面团取出一小块来,揉成细长条,放在两个耳朵之间的空隙,压平;
肥嘟嘟左卫门饼干#松下烘焙魔法世界#的做法图解19

步骤19

然后将剩余的巧克力面团揉圆擀开,长宽也是以包裹住冻好的那个面团为宜。包裹住,压实,再用手稍微调整一下;
肥嘟嘟左卫门饼干#松下烘焙魔法世界#的做法图解20

步骤20

放入冰箱冷冻1小时以上,取出略回温,然后切成薄片,摆入烤盘;
肥嘟嘟左卫门饼干#松下烘焙魔法世界#的做法图解21

步骤21

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肥嘟嘟左卫门饼干#松下烘焙魔法世界#的做法图解22

步骤22

预热170度,上下火全开,放在烤箱中层,大约烤15分钟左右;
肥嘟嘟左卫门饼干#松下烘焙魔法世界#的做法图解23

步骤23

一边冷却饼干,一边融化一些黑巧克力,画上眼睛和鼻孔即可。
肥嘟嘟左卫门饼干#松下烘焙魔法世界#的做法图解24

步骤24

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肥嘟嘟左卫门饼干#松下烘焙魔法世界#的做法图解25

步骤25

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饼干的烹饪技巧

1、红曲粉不宜过多,否则颜色太深;可以换成草莓粉或者樱桃粉; 2、大概要估摸一下需要包裹的面片的宽度,很容易露出来,但是太长,接缝处又会太厚,所以可以用尺子大概量一下,不过我没量哈。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-05-04

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