玫瑰花面包

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把面包做成玫瑰花形真的好美，LG好久没送花给我了，做个玫瑰花面包送给自己吧～这个量可以做8寸圆模一个，我用的是不粘模，如果是普通模请做好防粘处理哦。

玫瑰花面包的用料

高筋粉 300g 细砂糖 50g
盐 2g 酵母 4g
蛋液 30g 牛奶 120g
淡奶油 40g 黄油 20g
装饰用 蛋液 适量

玫瑰花面包的做法

步骤1

将除黄油外的所有材料揉成光滑的面团，加入切小块的黄油揉至扩展阶段，放温暖处基础发酵到两倍大
玫瑰花面包的做法图解2

步骤2

取出排气，平均分成35份滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟
玫瑰花面包的做法图解3

步骤3

将面团擀成圆形薄片
玫瑰花面包的做法图解4

步骤4

每5片一组卷起来，用刀当中切开变成两朵玫瑰花
玫瑰花面包的做法图解5

步骤5

依次排列整齐，放温暖处发酵至两倍大
玫瑰花面包的做法图解6

步骤6

表面刷蛋液，放入预热好的烤箱160度8分钟转170度25分钟，上色满意加盖锡纸，出炉趁热脱膜。还有余温时密封保存

玫瑰花面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-04

©本菜谱的做法由 超级快的罗勒很光彩夺目 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 烤 12-23个月 2-3岁

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