长帝e·Bake互联网烤箱CRDF30A：绝望主妇巧克力蛋糕

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据说这个是美国祖母级辈分流传下来的配方，材料和做法都很简单，虽然不用蛋奶黄油，味道却很好，口感湿润，可可粉的苦味中和甜度，味道刚刚好。这个配方简直就是我的心头爱，烘焙玩久了，经历了一个“返璞归真”的过程，发觉这种简单暴力、味道还不赖的配方，才能真正满足需求。 配方改自烘焙大神德州农民。配方经过修改，降低了面粉的比例，蛋糕糊水分含量更高，蛋糕成品更加湿润，可以用勺子挖着吃！配方用碱化可可粉，可可味道更加浓郁，颜色也更黑。

巧克力蛋糕的用料

中筋面粉 110g 碱化可可粉 32g
白砂糖 80g 牛奶 112g
玉米油 64g 白醋 15ml
苏打粉 1.5小匙 食盐 0.25小匙

巧克力蛋糕的做法

长帝e·Bake互联网烤箱CRDF30A：绝望主妇巧克力蛋糕的做法图解1

步骤1

将牛奶、玉米油、白砂糖、苏打粉和食盐搅拌均匀。
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步骤2

加入中筋面粉和可可粉，搅拌均匀。
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步骤3

搅拌好的面糊带有浓郁的可可香气，有巧克力酱的质地。
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步骤4

加入白醋，快速搅拌均匀。
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步骤5

分装到纸杯模具中。
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步骤6

放进175度预热好的烤箱里，中层，烘烤23-25分钟。
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步骤7

出炉后，表面洒上少许椰蓉装饰即可。
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步骤8

烤箱配件，烤架和烤盘。掂量一下烤盘，有分量，喷漆做工很棒。
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步骤9

旋转烤叉和烤叉支架，用来烤叉烧、烤鸡那是极好的。
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步骤10

外形时尚，全钢加厚外壳，全触摸操控面板代替了传统烤箱的机械旋钮，烤箱行业划时代的产品，高大上！
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步骤11

烤箱顶面、侧面的散热孔，能保证连续工作中的烤箱保持精准状态。
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步骤12

双层密封钢化玻璃门，密封性能出众，大大提高了烤箱的保温效果，能保证烘烤过程中食物受热均匀。

巧克力蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-06

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