紫米菊花糕

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家里有些紫米煮粥的话总是忘提前泡，今天用料理机给打碎做了菊花卷，正好还有剩的豆沙包在里面。

紫米菊花糕的用料

紫米 20g 面粉 适量
酵母 3g 豆沙馅 适量
豆渣 适量 白芝麻 少量

紫米菊花糕的做法

步骤1

紫米加少量水用料理机打成汁。
紫米菊花糕的做法图解2

步骤2

早上正好打豆浆剩的豆渣和少量豆浆就一起加进去了，不浪费，豆浆微波炉打成温的加入酵母融化搅拌均匀。
紫米菊花糕的做法图解3

步骤3

混合在一起加入面粉活成面团放温暖处醒发2倍大。
紫米菊花糕的做法图解4

步骤4

发好的面团。
紫米菊花糕的做法图解5

步骤5

揉至排气分成等量的小剂子擀成皮，用刀在皮上划米字，中间地留着包豆沙馅。
紫米菊花糕的做法图解6

步骤6

每个边捏起来，把馅放在中间。
紫米菊花糕的做法图解7

步骤7

捏和。
紫米菊花糕的做法图解8

步骤8

放入蒸屉中间洒少许白芝麻装饰。
紫米菊花糕的做法图解9

步骤9

第二屉我做得玫瑰花糕，也是分成等量剂子擀5片错落叠起，做一个小花心，面皮用筷子中间压一下。从头卷起来即可。
紫米菊花糕的做法图解10

步骤10

卷起后用刀中间切开就变成两个玫瑰花了。
紫米菊花糕的做法图解11

步骤11

我今天想蒸一个连在一起的花糕，所以挨着放，一蒸就连在一起了。
紫米菊花糕的做法图解12

步骤12

第三层做的紫米馒头。
紫米菊花糕的做法图解13

步骤13

冷水上锅，醒20分钟开火，水开再蒸20分钟焖5分钟开锅即可。
紫米菊花糕的做法图解14

步骤14

菊花卷也出来了。

紫米菊花糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-06

©本菜谱的做法由 妞妞candy 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 小吃 蒸 午餐 晚餐

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