日式炒饭

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好久没吃炒饭了，突然想着要炒个日式炒饭，可惜家里材料不齐，青圆椒没有，大家自行加上去吧。日式炒饭其实和普通蛋炒饭差不多，就是多了一些蔬菜末，最重要是不要忘记加黑胡椒，还有木鱼精也是比较有特色的调味料，我觉得是增添了一份海的味道。

日式炒饭的用料

米饭 一盘 鸡蛋 2个
新鲜香菇 2个 洋葱 少许
胡萝卜 1/4根 青圆椒 1/5个
黑胡椒 少许 盐 少许
清酒 少许 大豆油 少许
木鱼精 少许

日式炒饭的做法

日式炒饭的做法图解1

步骤1

把需要的蔬菜都切成小丁，尽量小一点，我这里少了青椒（圆圆不辣的那种），大家自行添加。
日式炒饭的做法图解2

步骤2

准备好清酒，黑胡椒，木鱼精和鸡蛋（因为我做的是两人份，所以用了两个）
日式炒饭的做法图解3

步骤3

米饭，隔夜饭或者热饭都可以，我个人喜欢用热饭，即使是隔夜饭也会先热好再炒。
日式炒饭的做法图解4

步骤4

一切就绪，热锅放油，热了以后把所有的蔬菜放进去稍微翻炒一下，不用炒熟，比不多沾上油就行。
日式炒饭的做法图解5

步骤5

接下去马上放入鸡蛋和蔬菜一起翻炒，这时可以放一些清酒，没有清酒也可以用低度白酒代替。
日式炒饭的做法图解6

步骤6

在鸡蛋没有全熟的时候放下米饭，均匀翻炒，并放入盐，黑胡椒和木鱼精调味，翻炒至鸡蛋全熟，米饭有香味就可以了。
日式炒饭的做法图解7

步骤7

出锅，撒上一些葱花，完成～

日式炒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-06

©本菜谱的做法由 章鱼小丸子都有人抢 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 炒饭 日本料理 香 晚餐

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