烘焙新手易做—蔓越梅曲奇饼干

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蔓越梅曲奇饼干的用料

低筋面粉 115g 黄油 65g
糖分 30g 蔓越梅干 35g
全蛋液 15ml

蔓越梅曲奇饼干的做法

烘焙新手易做—蔓越梅曲奇饼干的做法图解1

步骤1

材料大集合
烘焙新手易做—蔓越梅曲奇饼干的做法图解2

步骤2

黄油常温软化加入糖粉，顺时针搅拌充分混合。不能打发，混合就好。
烘焙新手易做—蔓越梅曲奇饼干的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散，用15ml勺舀一勺就好。不用太多。加入黄油中，搅拌均匀。
烘焙新手易做—蔓越梅曲奇饼干的做法图解4

步骤4

再将切碎的蔓越梅加入黄油中，搅拌均匀。
烘焙新手易做—蔓越梅曲奇饼干的做法图解5

步骤5

将面粉倒入，粉可筛可不筛。我是没有过筛的。搅拌均匀，可能此时觉得有点稀，不用在意，继续搅拌。搅拌都没太多干粉就用手揉。
烘焙新手易做—蔓越梅曲奇饼干的做法图解6

步骤6

揉至没有干粉，面比较光滑就好。
烘焙新手易做—蔓越梅曲奇饼干的做法图解7

步骤7

搓成长条，如果有模具可以用上。
烘焙新手易做—蔓越梅曲奇饼干的做法图解8

步骤8

保鲜膜包好，放入冷冻室30—60分钟。
烘焙新手易做—蔓越梅曲奇饼干的做法图解9

步骤9

冻好后，不用拿掉保鲜膜直接切块。
烘焙新手易做—蔓越梅曲奇饼干的做法图解10

步骤10

烤箱160度预热10分钟，再将曲奇放进烤箱烤20分钟。
烘焙新手易做—蔓越梅曲奇饼干的做法图解11

步骤11

完成！等放冷就很酥脆了。

蔓越梅曲奇饼干的烹饪技巧

最好用糖分，避免无法融化。蔓越梅干切碎。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-08

©本菜谱的做法由 彦宝贝生活记 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 烤 甜 下午茶

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