之西红柿厚蛋烧

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西红柿炒鸡蛋大概属于几乎每个中国家庭都会做的一道家常菜吧？无论色泽还是口感，鸡蛋配西红柿无疑是绝配之一。西红柿厚蛋烧将这两种常见原料略作变化，几个简单步骤，一款日式料理出锅，你不来试试吗？

之西红柿厚蛋烧#全民赛西红柿炒蛋#的用料

鸡蛋 3个 西红柿 1个
玉米淀粉 15g 盐 2g
糖 3.5g 植物油 适量

之西红柿厚蛋烧#全民赛西红柿炒蛋#的做法

之西红柿厚蛋烧#全民赛西红柿炒蛋#的做法图解1

步骤1

准备好主要原料，并将鸡蛋和西红柿洗净备用
之西红柿厚蛋烧#全民赛西红柿炒蛋#的做法图解2

步骤2

西红柿切丁备用
之西红柿厚蛋烧#全民赛西红柿炒蛋#的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散，加入1勺玉米淀粉并搅拌均匀
之西红柿厚蛋烧#全民赛西红柿炒蛋#的做法图解4

步骤4

将西红柿丁加入蛋液，再次搅拌均匀
之西红柿厚蛋烧#全民赛西红柿炒蛋#的做法图解5

步骤5

加入3.5g，提鲜作用，非常重要
之西红柿厚蛋烧#全民赛西红柿炒蛋#的做法图解6

步骤6

加入2g盐，提倡少油少盐哦
之西红柿厚蛋烧#全民赛西红柿炒蛋#的做法图解7

步骤7

平底锅烧热后滴入少量植物油，并摇匀
之西红柿厚蛋烧#全民赛西红柿炒蛋#的做法图解8

步骤8

将蛋液迅速倒入摇匀并摊平
之西红柿厚蛋烧#全民赛西红柿炒蛋#的做法图解9

步骤9

最小火慢煎，不必反面，上层蛋液凝固即表示已经煎熟
之西红柿厚蛋烧#全民赛西红柿炒蛋#的做法图解10

步骤10

从锅内颠到案板后卷起
之西红柿厚蛋烧#全民赛西红柿炒蛋#的做法图解11

步骤11

切断后即可食用

之西红柿厚蛋烧#全民赛西红柿炒蛋#的烹饪技巧

鸡蛋打散前一定要清洗干净哦，淀粉起到增稠凝固作用，可加也可以不加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-09

©本菜谱的做法由 筠子花树 编写，未经授权不得转载

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