蒜香黑椒煎猪肝

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大王叫我来巡山呀喂
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喜欢猪肝嫩嫩的口感和特殊的香气。但是中老年人要尽量少吃，内脏含胆固醇很高。

蒜香黑椒煎猪肝的用料

猪肝 大蒜
黑胡椒汁 盐糖料酒
淀粉

蒜香黑椒煎猪肝的做法

蒜香黑椒煎猪肝的做法图解1

步骤1

猪肝厚厚的一块，用盐糖料酒腌制半小时。
蒜香黑椒煎猪肝的做法图解2

步骤2

猪肝拍上淀粉，放入油锅内煎，不要轻易翻动，一面煎好后煎另一面，四个面都要煎，盖上锅盖焖一下。
蒜香黑椒煎猪肝的做法图解3

步骤3

可以切开看看有没有熟，内力微微有点粉红是最好的。夹出猪肝用盖子盖上保持水分，锅内下蒜末炒香，加入黑胡椒汁和适量水。做好汤汁浇在猪肝上。
蒜香黑椒煎猪肝的做法图解4

步骤4

摆盘，切开吃咯！因为家里没有西餐刀，我就放在熟食砧板上切了嘻嘻(*ﾟ▽ﾟ*)

蒜香黑椒煎猪肝的烹饪技巧

小心时间哦，猪肝老了就不好吃了(^○^)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-09

©本菜谱的做法由 大王叫我来巡山呀喂 编写，未经授权不得转载
分类： 外国菜 煎 焖 黑胡椒味 晚餐

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