爆炸文蛤～好吃到爆

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爆炸文蛤的用料

文蛤 适量 青红辣椒 适量
葱 适量 料酒 少许
生抽 少许 蚝油 少许
盐适量 少许 生姜 少许

爆炸文蛤的做法

爆炸文蛤～好吃到爆的做法图解1

步骤1

步骤如下： 文蛤提前2--4小时用适量的清水，加少许盐，让文蛤吐沙，中途多换几次水，我买的这个干净，买的时候可以问下卖家文蛤需不需要吐沙！
爆炸文蛤～好吃到爆的做法图解2

步骤2

然后控水备用！
爆炸文蛤～好吃到爆的做法图解3

步骤3

锅里放适量的清水烧开，文蛤倒进去煮3--5分钟，至文蛤全部张开！
爆炸文蛤～好吃到爆的做法图解4

步骤4

利用煮文蛤时间 准备青红椒适量 姜片切丝 葱适量
爆炸文蛤～好吃到爆的做法图解5

步骤5

青红椒切小段 姜片切丝 葱白切大段
爆炸文蛤～好吃到爆的做法图解6

步骤6

文蛤煮好之后多用清水冲洗两遍 控水备用
爆炸文蛤～好吃到爆的做法图解7

步骤7

锅烧热放入适量的油
爆炸文蛤～好吃到爆的做法图解8

步骤8

葱段、姜丝放进去炒香 中火即可
爆炸文蛤～好吃到爆的做法图解9

步骤9

然后辣椒倒进去翻炒出辣味 我妈妈都说，我炒的太火爆了
爆炸文蛤～好吃到爆的做法图解10

步骤10

文蛤倒进去翻炒
爆炸文蛤～好吃到爆的做法图解11

步骤11

料酒少许，翻炒
爆炸文蛤～好吃到爆的做法图解12

步骤12

六月鲜酱油少许，翻炒 （可以其它生抽代替）
爆炸文蛤～好吃到爆的做法图解13

步骤13

海天蚝油适量，大概放了汤匙一勺
爆炸文蛤～好吃到爆的做法图解14

步骤14

最后放少许的盐，根据自己口味添加！生抽、蚝油都含盐的
爆炸文蛤～好吃到爆的做法图解15

步骤15

翻炒均匀即可装盘 火辣辣，这小米椒太辣了
爆炸文蛤～好吃到爆的做法图解16

步骤16

全程步骤结束 不懂得随时问我！
爆炸文蛤～好吃到爆的做法图解17

步骤17

超级美味！如果不能吃辣不放辣椒一样美味哦！ 你也可以选择直接爆炒哦！怎么做我都爱！

爆炸文蛤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-10

©本菜谱的做法由 婧妞美食 编写，未经授权不得转载

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