缤纷纸杯蛋糕花束
萌暖春季,万物复苏,绚丽的鲜花娇艳绽放,点亮全世界~
鲜花虽美,但短暂的绽放令人兴叹,何不自己动手做一束能吃的“花束”,绵软香甜的香草小蛋糕,搭配浓郁香醇的意式奶油霜,美貌与美味并存,这份特别的礼物一定会喜令你爱的TA喜笑颜开嘀~
做这款纸杯蛋糕花束需要一些额外的道具,包括Wilton 104号裱花嘴1个,花盆(上直径16.5厘米)1个,保丽龙球(直径15厘米)1个,牙签48根,丝带,小石子或大米。烘焙:烤箱中层,上下火170度,22分钟,参考分量:24个
缤纷纸杯蛋糕花束的做法
步骤13
将一部分奶油霜装在小碗里,加入一点玫瑰色色素,如果没有玫瑰色色素可加少量粉色色素,搅拌至上色均匀,拿出一个裱花袋,装入Wilton 104号裱花嘴,用小刷子沾取少量玫瑰色色素,沿着裱花嘴窄口上方的裱花袋画一条线,装入白色奶油霜,再装入少量玫瑰色奶油霜(这样做是为了让玫瑰花瓣边缘颜色深一点,更接近真实的花朵)缤纷纸杯蛋糕花束的烹饪技巧
鑫妈碎碎念:
1.由于这款蛋糕是搭配意式奶油霜一起吃的,所以我把蛋糕中的含糖量降低了六七成,单吃就是微微的甜,如果想单做这款纸杯蛋糕吃的朋友可以把白砂糖的用量增加至160克。
2.没有幼砂糖,拿白砂糖代替也没有问题
3.在裱花的过程中,由于手的温度,奶油霜会变得稀软,不容易裱出挺立的花型,所以出现这种情况后,可以把奶油霜放冰箱冷藏五分钟左右再拿出继续裱花
4.这款奶油霜口感偏甜,可以最后加入20克柠檬汁来调节口感
5.关于玫瑰花造型怎么裱花,视频演示会比较清楚,所以没有逐一拍步骤图,大家在网上都可以搜到相关视频
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2015-05-11
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