清炖牛尾骨萝卜汤

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Susan_维
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每次看韩剧有没有被那碗奶白的牛尾骨汤吸引。好像特别的日子才会煮牛尾骨汤呢，因为很耗时间的，满满都是妈妈的爱，都熬煮在这一碗汤里了。牛尾骨营养丰富，不妨做一锅一家人一起喝，暖暖的，美美的

清炖牛尾骨萝卜汤的用料

牛尾骨 3-4块 白萝卜 1个
盐 少许 老姜 1块
盐 适量 白胡椒 少量
葱花 少量 花椒 一小把（20粒左右）

清炖牛尾骨萝卜汤的做法

清炖牛尾骨萝卜汤的做法图解1

步骤1

超市买回的牛尾骨清水浸泡半天，中途多换几次水让血水泡出来，汤锅放入姜片花椒粒牛尾骨大火烧开，牛尾骨的血沫煮出来后拿勺子撇去。待血沫除的差不多干净了就可以捞出牛尾骨了。
清炖牛尾骨萝卜汤的做法图解2

步骤2

除去血沫的牛尾骨捞出用温水冲洗干净，汤锅中的水倒掉洗干净锅，重新倒入凉水、牛尾骨、姜块。小火炖煮
清炖牛尾骨萝卜汤的做法图解3

步骤3

大概一个小时左右清汤变的浓了。
清炖牛尾骨萝卜汤的做法图解4

步骤4

继续煮汤变白了，有木有！
清炖牛尾骨萝卜汤的做法图解5

步骤5

加入切成块的白萝卜一起炖煮。
清炖牛尾骨萝卜汤的做法图解6

步骤6

白萝卜快煮好时放盐、白胡椒调味，出锅前撒上葱花。一碗浓香奶白的牛尾骨炖萝卜汤就好啦！

清炖牛尾骨萝卜汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-11

©本菜谱的做法由 Susan_维 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 午餐 晚餐

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