不流汤的西红柿鸡蛋馅儿饺子

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西红柿炒蛋，怎么吃，都是我的最爱，拌面，烧汤，下米饭等等。但用西红柿鸡蛋馅儿做饺子，在饭馆里会有，自家会很少有人做。有人会问，那不是黑暗料理吗？究竟是不是黑暗料理，尝尝就知道了。

西红柿鸡蛋饺子的用料

西红柿 1个 鸡蛋 2个
饺子粉 150g 葱 1小段
油 适量 盐 1/2茶匙

西红柿鸡蛋饺子的做法

不流汤的西红柿鸡蛋馅儿饺子#全民赛西红柿炒蛋#的做法图解1

步骤1

备好所需面粉，加适量的水用筷子搅拌，揉成面团，盖上保鲜膜松弛30分钟左右，西红柿洗净，皮瓤分离；
不流汤的西红柿鸡蛋馅儿饺子#全民赛西红柿炒蛋#的做法图解2

步骤2

瓤的部分放入蛋液中，搅打均匀；
不流汤的西红柿鸡蛋馅儿饺子#全民赛西红柿炒蛋#的做法图解3

步骤3

皮的部分切小丁，葱切末；
不流汤的西红柿鸡蛋馅儿饺子#全民赛西红柿炒蛋#的做法图解4

步骤4

锅里倒入少量的油，待油热后，加入蛋液划散；
不流汤的西红柿鸡蛋馅儿饺子#全民赛西红柿炒蛋#的做法图解5

步骤5

再加入葱末和西红柿外皮部分；
不流汤的西红柿鸡蛋馅儿饺子#全民赛西红柿炒蛋#的做法图解6

步骤6

醒好的面，搓成长条状，揪出均等的小剂子，擀成饺子皮；
不流汤的西红柿鸡蛋馅儿饺子#全民赛西红柿炒蛋#的做法图解7

步骤7

放入炒好的西红柿鸡蛋馅儿，对折封口，捏成饺子状；
不流汤的西红柿鸡蛋馅儿饺子#全民赛西红柿炒蛋#的做法图解8

步骤8

锅里放入足量的水，待水沸腾后，放入包好的饺子，煮熟即可；

西红柿鸡蛋饺子的烹饪技巧

1、将西红柿瓤的部分加入蛋液中，可以避免饺子过多的流汤； 2、西红柿鸡蛋馅儿本身是熟的，包入西红柿鸡蛋馅儿的饺子要比平时的肉馅饺子减少煮的时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-11

©本菜谱的做法由 花桑卓玛 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饺子 煮 晚餐 中国菜

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