杏仁塔

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塔皮和塔馅都加入了杏仁粉，香酥十足！

杏仁塔的用料

(塔皮):低筋面粉 100g 黄油 65g
杏仁粉 20g 糖粉 28g
蛋黄 15g (内馅):黄油 50g
鸡蛋 50g 糖粉 40g
杏仁粉 40g 低筋面粉 10g
杏仁片 适量

杏仁塔的做法

杏仁塔的做法图解1

步骤1

塔皮: 软化黄油后加糖粉，打至颜色变浅，加入蛋黄液混合，筛入低筋粉和杏仁粉，混合成面团，冷藏30分钟。
杏仁塔的做法图解2

步骤2

面团垫保鲜膜擀成薄片，铺在塔模内，擀掉四周多余的皮，叉子叉孔，压石防鼓起，烤箱180度烤15分钟取出。
杏仁塔的做法图解3

步骤3

内馅:黄油软化，加糖粉拌匀，加鸡蛋液拌匀，再加杏仁粉低筋粉混合均匀，装入錶花袋挤入塔皮内。
杏仁塔的做法图解4

步骤4

表面装饰杏仁片。
杏仁塔的做法图解5

步骤5

烤箱175度30分钟，至表面金黄色。

杏仁塔的烹饪技巧

4寸小塔模4个
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-11

©本菜谱的做法由 是缘 编写，未经授权不得转载

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