你吃过这样的西红柿炒蛋吗？

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我家人都喜欢吃甜，所以很多酸甜口的菜很受欢迎，西红柿鸡蛋，怎么配才能与众不同呢。酸酸甜甜倒是不错的选择呢，于是这款用鸡蛋加面粉和成面糊炸出的鸡蛋球，配上酸甜的西红柿酱，就华丽丽地出现在我家餐桌上，负责任地说，还是很好吃的哦。 为了父亲节能送给爸爸一台微波炉，我常想怎么做西红柿炒蛋能更新颖更别致，在这份动力的驱动下，这道西红柿炒蛋才应运而生。

西红柿炒蛋的用料

鸡蛋 2个 面粉 50g
西红柿 1个 植物油 500ml
柠檬 半个 葱 1小段
姜 1片 糖 30g
玉米淀粉 1小勺

西红柿炒蛋的做法

你吃过这样的西红柿炒蛋吗？的做法图解1

步骤1

把两个鸡蛋磕到盆中。
你吃过这样的西红柿炒蛋吗？的做法图解2

步骤2

加入面粉搅拌成光滑的面糊。
你吃过这样的西红柿炒蛋吗？的做法图解3

步骤3

锅中放油烧热，用小勺舀起面糊倒入油锅中。
你吃过这样的西红柿炒蛋吗？的做法图解4

步骤4

炸至金黄色捞出。
你吃过这样的西红柿炒蛋吗？的做法图解5

步骤5

西红柿洗净，放入开水锅中烫10秒中，中途翻面儿。
你吃过这样的西红柿炒蛋吗？的做法图解6

步骤6

取出烫好的西红柿，揭去表皮。
你吃过这样的西红柿炒蛋吗？的做法图解7

步骤7

切块后放入料理机。
你吃过这样的西红柿炒蛋吗？的做法图解8

步骤8

打成西红柿浆。
你吃过这样的西红柿炒蛋吗？的做法图解9

步骤9

锅内放少许油，烧热后放入葱花姜丁爆炒出香味。
你吃过这样的西红柿炒蛋吗？的做法图解10

步骤10

倒入西红柿浆翻炒，挤入半个柠檬汁，倒入白糖小火翻炒。
你吃过这样的西红柿炒蛋吗？的做法图解11

步骤11

倒入调好的水淀粉，炒至浓稠的时候倒入炸好的鸡蛋球，翻炒后出锅。

西红柿炒蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-12

©本菜谱的做法由 风中小荷 编写，未经授权不得转载

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