值得推荐的低热量低成本好吐司
这是我极力推荐的一款吐司,用了植物油减少了糖量把热量减到了最低(如果喜欢甜一些的话糖可以使用45克左右)成品非常柔软,拉丝效果也不错哦。之前做好发在秀美食,很多朋友都求方子,刚好今天再做就发出来大家一起分享,相信你们也会喜欢哦^_^
吐司的做法
步骤2
再放入粉类,糖和盐分开放在面包桶的两个对角,粉堆里挖一个小窝倒入酵母再用周围的粉把酵母埋起来。面包桶放入面包机开始搅拌时间30分钟,到时间后醒10分钟,然后再设置搅拌20~30分钟
步骤3
直到可以拉出不易破的薄膜,即使破了破口也是非常光滑才可以用来做吐司哦
步骤5
发酵到2倍~2.5倍大,手指沾面粉戳下去不回缩不塌陷就是发酵完成了
步骤6
发酵好的面团取出排完气后,称重平均分成三份滚圆后松弛20分钟。如果面团有些粘手可以抹点玉米油操作就很轻松了
步骤9
全部完成后松弛15分钟。然后再重复一次步骤7.8擀开卷起
步骤11
烤箱里不通电放一碗热开水,把吐司盒放入进行第二次发酵
步骤12
第二次发酵完成,烤箱180度上下火预热。如果做加盖的所以发到8到9分满,如果不加盖的话发到7到8分满就可以了
步骤13
吐司盒放入预热好的烤箱下层烤35分钟左右,根据自己家烤箱脾气适当调整,如果不加盖的话在20分钟左右留意加盖锡纸哦
吐司的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2015-05-13
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