夏日最强下饭小菜--快手炒榨菜丝

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这道菜快手炒榨菜丝做过很多次，孩子爸每每都赞不绝口，一次突然问我，为毛不拍下来上传到网上推荐给大家呢，我认为这样的小菜不值一提，普通的不能再普通了，从食材到调理都是可以信手拈来，家庭常备的。近几日天气高温，想必很多朋友都没啥胃口，想吃清淡一点的话，这道小菜就推荐给大家！

炒榨菜丝的用料

大头榨菜 1个 白糖 1调羹
葱 3根 大蒜头 7瓣
生姜 三片 花椒 20颗左右

炒榨菜丝的做法

夏日最强下饭小菜--快手炒榨菜丝的做法图解1

步骤1

大头榨菜，菜场有的买，一个大概3块钱左右
夏日最强下饭小菜--快手炒榨菜丝的做法图解2

步骤2

有的榨菜边上有筋，咬不动的哦，要把把筋撕下了，摸一下，有硬的地方就是
夏日最强下饭小菜--快手炒榨菜丝的做法图解3

步骤3

切丝泡水，关于泡水的问题，榨菜很咸很咸，如果口重的，泡的时间短一点，不喜欢太咸的，就多泡一会，我这个泡了大概10分钟左右，不需要放盐咸淡正好。
夏日最强下饭小菜--快手炒榨菜丝的做法图解4

步骤4

配料，大蒜头切片
夏日最强下饭小菜--快手炒榨菜丝的做法图解5

步骤5

葱切花
夏日最强下饭小菜--快手炒榨菜丝的做法图解6

步骤6

生姜切片，因为孩子爸不喜欢生姜，切大一点，便于剔出去。
夏日最强下饭小菜--快手炒榨菜丝的做法图解7

步骤7

花椒
夏日最强下饭小菜--快手炒榨菜丝的做法图解8

步骤8

油可以多放一点
夏日最强下饭小菜--快手炒榨菜丝的做法图解9

步骤9

热油放花椒炸香，能吃辣的朋友可以在这个步骤放一些干辣椒，有辣椒爆香会更美味！
夏日最强下饭小菜--快手炒榨菜丝的做法图解10

步骤10

放入生姜、葱、蒜，煸香
夏日最强下饭小菜--快手炒榨菜丝的做法图解11

步骤11

放入榨菜丝，煸炒3分钟左右
夏日最强下饭小菜--快手炒榨菜丝的做法图解12

步骤12

放少许生抽和一调羹糖，继续翻炒3分钟
夏日最强下饭小菜--快手炒榨菜丝的做法图解13

步骤13

为了拍照，撒了一些葱花。

炒榨菜丝的烹饪技巧

配米饭，稀饭，大饼，馒头都杠杠的哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-14

©本菜谱的做法由 米琪爱美食 编写，未经授权不得转载

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