小米粥

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艾可小朋友
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家在北方，饮食习惯的原因，晚饭必有小米粥，家乡特产小米粥，熬出来的小米金黄浓稠，特别香特别养胃，看似简单，其实熬小米粥是个技术活，尤其是要熬出米油，小米粥是产后术后的必备品，易消化养身体。

小米粥的用料

优质小米 一大勺

小米粥的做法

小米粥的做法图解1

步骤1

不锈钢锅，我通常都是放2/3的水
小米粥的做法图解2

步骤2

鼓尖的一大勺小米
小米粥的做法图解3

步骤3

把小米放碗里淘洗干净
小米粥的做法图解4

步骤4

大火烧水，烧到八成热开始冒小气泡的时候，不要到沸腾
小米粥的做法图解5

步骤5

把小米倒锅里
小米粥的做法图解6

步骤6

大火继续烧，水会沸腾，锅面起沫，用勺子把上面的浮沫撇干净
小米粥的做法图解7

步骤7

这是撇干净后的样子
小米粥的做法图解8

步骤8

把火候调整到小火和中火间，我家用的是煤气火，所以我比较好调整，用电磁炉也可以，总之就是让水表面都处于微微活动的状态，实在掌握不了的可以直接用最小火
小米粥的做法图解9

步骤9

用锅盖半掩，计时30分钟，喜欢稀得时间可以适当缩短，喜欢喝稠的可以适当延长时间
小米粥的做法图解10

步骤10

熬好啦！熬好关火，盖锅盖，闷5分钟，上面会浮一层米油，特别好☺

小米粥的烹饪技巧

掌握好火候和时间
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-15

©本菜谱的做法由 艾可小朋友 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 粥 煮 10-11个月 宝宝辅食

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