百香果慕斯蛋糕

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月西宁
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慕斯蛋糕的用料

百香果 5个 牛奶 100ml+60ml
奶油 150ml 消化饼干 100g
黄油 40g 白糖 40g+10g
吉利丁 3片+1片

慕斯蛋糕的做法

百香果慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

消化饼干碎加黄油混合，压入6寸模具放冷冻半小时
百香果慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

百香果汁备用
百香果慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

百香果肉加60牛奶用料理机打成果泥
百香果慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

泡软的吉利丁片和40克糖加入100牛奶隔水加热融化
百香果慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

果泥加入牛奶过滤备用（不过滤也可以)
百香果慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

奶油七成发
百香果慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

打发的奶油和果泥混合倒入模具冷冻半小时
百香果慕斯蛋糕的做法图解8

步骤8

泡软的吉利丁1片和10克糖加入果汁隔水加热融化，放凉后倒入模具（此步为镜面，不做也可以）
百香果慕斯蛋糕的做法图解9

步骤9

入冰箱冷藏3小时即可开动啦

慕斯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-15

©本菜谱的做法由 月西宁 编写，未经授权不得转载
分类： 慕斯蛋糕 甜 下午茶 生日聚会 烘焙

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