自制凉皮不洗面版

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春雨沙沙
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自制凉皮的用料

高筋面粉 300g 盐 3g
黄瓜 1根 胡萝卜 1只
蒜泥 适量 酱油 适量
醋 适量 花椒水 适量
辣椒油

自制凉皮的做法

自制凉皮不洗面版的做法图解1

步骤1

盐加入面粉中，慢慢向面粉中加盐，用打蛋器（或木铲，勺子都行），顺时针（或逆时针）搅拌，记住只能向一个方向搅拌
自制凉皮不洗面版的做法图解2

步骤2

加水搅拌至面糊呈稠牛奶状，网筛过滤一遍
自制凉皮不洗面版的做法图解3

步骤3

坐一锅水烧沸腾，凉皮罗罗抹一层油
自制凉皮不洗面版的做法图解4

步骤4

舀一勺面糊晃匀
自制凉皮不洗面版的做法图解5

步骤5

罗罗放锅中，盖锅盖，蒸至鼓大泡泡就行
自制凉皮不洗面版的做法图解6

步骤6

放入凉水盆中冷却
自制凉皮不洗面版的做法图解7

步骤7

蒸好的凉皮
自制凉皮不洗面版的做法图解8

步骤8

黄瓜，胡萝卜切丝，香菜切段
自制凉皮不洗面版的做法图解9

步骤9

拌上调料汁（酱油，醋，花椒水，辣椒油，熟芝麻碎）

自制凉皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-17

©本菜谱的做法由 春雨沙沙 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 拌 爽口 午餐 4-5岁

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