极简厨房-香卤鹌鹑蛋

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香卤鹌鹑蛋的用料

鹌鹑蛋 500g 八角 2个
桂皮 一小块 干辣椒 4个
老抽 适量 味极鲜 适量
干姜 4-5片 带皮大蒜 3掰
绿茶茶叶 少许

香卤鹌鹑蛋的做法

极简厨房-香卤鹌鹑蛋的做法图解1

步骤1

清水七八分钟煮熟鹌鹑蛋，敲碎皮
极简厨房-香卤鹌鹑蛋的做法图解2

步骤2

烧开清水，放入干椒，干姜片，八角，桂皮，大蒜，老抽:味极鲜=4:1
极简厨房-香卤鹌鹑蛋的做法图解3

步骤3

放进鹌鹑蛋，洒入少许绿茶，小火煮半小时
极简厨房-香卤鹌鹑蛋的做法图解4

步骤4

成品，有茶叶香味的超香鹌鹑蛋出锅了，泡一泡更入味喔！

香卤鹌鹑蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-17

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分类： 家常菜 下酒菜 卤 中国菜

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