扁豆炒肉丝

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点心匣子

点心匣子

2007-10-23
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

250克 150克

辅料

 
5克 5克
30克 10克
10克 2克
15克 2克
姜末2克 35克
少许
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

扁豆炒肉丝的做法步骤

1. 将肥瘦肉洗净,切6厘米长的“帘子棍”丝,扁豆择洗干净斜刀切成4.5厘米长的丝,放入开水锅内烫透,用凉水过凉控水分。

2. 将炒锅置火上,放入植物渍,热后下入肉丝煸炒变色,加入葱,姜末、面酱、酱油、投入扁豆,烹料酒,点汤,加味精、精盐找口,翻炒均匀,勾芡,淋入香油,出锅装盘即成。

分类:

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