低脂快手香蕉巧克力杯子蛋糕

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莉甜Alina

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做多了杯子蛋糕，就会发现其实简单的材料，就可以做出来美味的蛋糕。这一款杯子蛋糕就是相当的简单，十分钟搞定操作，而且口感柔软，巧克力味道浓郁，坚果酥香可口，最重要的是没有加入高热量食材，它不像磅蛋糕或者麦芬，黄油比重多，但口感绝对不输重油蛋糕的柔软，做早餐或者下午茶都是不错的选择！用量可以做六个中号的杯子蛋糕

香蕉巧克力的用料

香蕉一根（约100g）	鸡蛋 1个（约55g）
玉米油 40g	牛奶 30g
细砂糖 60g	低粉 90g
法芙娜可可粉 10g	泡打粉 3g
巧克力碎 40g	坚果碎适量

香蕉巧克力的做法

步骤1

准备好所有的材料，其中香蕉要提前打成泥，巧克力切成碎～

步骤2

打好的香蕉泥放在盆中，分别加入鸡蛋、细砂糖、玉米油、牛奶，用手动打蛋器搅拌均匀，每加入一样都要搅拌均匀后，再加入下一样。如果用电动打蛋器，就用低速搅拌即可。

步骤3

筛入粉类，用刮刀翻拌均匀，直到看不到粉，然后将巧克力碎倒入盆中，稍微混合一下就好了。

步骤4

将面糊均匀的倒入纸杯中，七八分满，然后轻轻的震动一下纸杯，使面糊表面平整，这时候就可以预热烤箱，到180度～

步骤5

把准备好的坚果碎，均匀的撒在蛋糕糊上部，不要太多，太厚，平铺一层即可～

步骤6

将蛋糕放入烤箱中层，180度，烤约35分种，用牙签测试蛋糕内部，如果牙签是干净的，就差不多烤好了，取出放凉后食用。

步骤7

蛋糕里面的巧克力碎遇热融化，有没有爆浆的感觉～

香蕉巧克力的烹饪技巧

1.推荐使用法芙娜可可粉和巧克力，蛋糕的口感绝对会不一样； 2.这款蛋糕的口感并不是很甜，我用的是法芙娜77%可可含量的黑巧，如果换成牛奶巧克力，可以酌情减10g糖量； 3.虽然不是重油蛋糕，但口感也是属于柔软紧实的蛋糕，不是类似于戚风、海绵蛋糕那种松软；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-20

©本菜谱的做法由莉甜Alina 编写，未经授权不得转载

分类：西点烘焙杯子蛋糕烤蛋糕

莉甜Alina

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