自制大鸡排

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以前喜欢自己在家炸鸡柳，今天被放鸽子，自己在家闲着也是闲着，就尝试做大鸡排，结果得到了一致好评，希望可以和喜欢吃的朋友们一起分享，做美味的食物给喜欢的人们是件很幸福很满足的事情

大鸡排的用料

鸡胸脯 500g 料酒 1勺
海鲜酱油 3勺 花椒粉 1勺
盐 1勺 孜然炸鸡粉 5勺
鸡蛋 3个 面包糠 适量
鸡精 2勺

大鸡排的做法

自制大鸡排的做法图解1

步骤1

1、准备鸡胸肉，我买了10块钱的，也不知道是多少千克，两大块
自制大鸡排的做法图解2

步骤2

2、鸡胸肉太厚，不容易入味，也不容易 炸熟，影响口感，每块胸脯肉从中间片成薄点的三片，分别用刀背轻轻的拍松，不要切断
自制大鸡排的做法图解3

步骤3

3、各种调味料放入盆中搅拌均匀
自制大鸡排的做法图解4

步骤4

4、拍好的六片鸡胸肉放入步骤3中的盆中拌匀腌制十分钟，可以适当添加孜然炸鸡粉，看自己口味啦
自制大鸡排的做法图解5

步骤5

5、三个鸡蛋打入盆中搅拌，这里我又加了一点盐，和一点炸鸡粉还有鸡精调味
自制大鸡排的做法图解6

步骤6

6、鸡排放入面粉中翻滚，两面都均匀的沾上面粉
自制大鸡排的做法图解7

步骤7

7、沾好面粉的鸡排放入鸡蛋液中挂满鸡 蛋液，然后放入面包糠里翻滚
自制大鸡排的做法图解8

步骤8

8、叮！准备下锅的大鸡排，可以包好保鲜膜放入冰箱，想吃时就拿出来炸一下
自制大鸡排的做法图解9

步骤9

9、鸡排放入油锅里炸至两面金黄即可，控油，切成一天天，摆盘，上面淋上沙拉酱，美味的大鸡排可以来吃啦

大鸡排的烹饪技巧

花椒粉料酒什么的不喜欢也可以不放的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-20

©本菜谱的做法由 随随鱼8 编写，未经授权不得转载

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