出游开胃零食，酸辣脆爽荞头

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明天又是周末了，好天气，出游去，不管长途还是短途。坐车，有些人会晕车，或长途劳累，胃口，不好，酸辣脆爽的荞头，不但开胃，还能减少晕车呕吐现象。自己做的酸辣脆爽荞头每次出游必备。

荞头的用料

荞头 1000克 青辣椒 200克
红辣椒 200克 白醋 1000ML
盐 适量 姜 适量

荞头的做法

出游开胃零食，酸辣脆爽荞头的做法图解1

步骤1

买回的新鲜荞头；
出游开胃零食，酸辣脆爽荞头的做法图解2

步骤2

荞头洗干净，去跟，辣椒剪蒂，分别洗干净，风干；PS一定要风干哦。
出游开胃零食，酸辣脆爽荞头的做法图解3

步骤3

红辣椒剪蒂；PS：红辣椒和请辣椒都是剪蒂，不要全部取掉蒂。
出游开胃零食，酸辣脆爽荞头的做法图解4

步骤4

密封的玻璃罐，洗干净，吹干水；PS，一点水都是不能有。
出游开胃零食，酸辣脆爽荞头的做法图解5

步骤5

放入荞头、青辣椒，姜片；
出游开胃零食，酸辣脆爽荞头的做法图解6

步骤6

最后放入红辣椒；
出游开胃零食，酸辣脆爽荞头的做法图解7

步骤7

上面放盐，压住；
出游开胃零食，酸辣脆爽荞头的做法图解8

步骤8

准备的白醋；
出游开胃零食，酸辣脆爽荞头的做法图解9

步骤9

把白醋倒入，我准备的玻璃罐比较大，用了二瓶白醋（500ML），刚好能全部盖子所以材料；
出游开胃零食，酸辣脆爽荞头的做法图解10

步骤10

密封之后的二个月，可以吃了。
出游开胃零食，酸辣脆爽荞头的做法图解11

步骤11

吃的时候用干净的筷子夹出碟子，马上密封；

荞头的烹饪技巧

1.荞头、青辣椒、红辣椒、姜片，等所以材料要风干，不能有点水分； 2.密封的玻璃罐也是不能有任何的水； 3.白醋要盖住所有的荞头、辣椒等；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-22

©本菜谱的做法由 sourcehe 编写，未经授权不得转载
分类： 腌 咸 川菜 酸 凉菜

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