剁椒肉末蒸豆腐

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平时就爱做蒸菜,这次是特别采用了美的微波炉,非常简单合适新手或是上班族制作这道美食,特别向大家推荐哦! 剁椒肉末蒸豆腐是一道很简单的家常菜,不论儿时的自己出门求学或是长大后出差在外,包包里总带着妈妈特别做好的剁椒,用来做菜或是拌饭吃,都是再合适不过的啦。 剁椒肉末蒸豆腐虽说是简单得不能再简单的菜式,但朴实到底的酸辣剁椒,配上水豆腐的滑嫩,再加入肉末的鲜香,还不能让你胃口大开吗?这就是我最最喜欢,最美味的妈妈菜,魂牵梦绕!

剁椒肉末蒸豆腐的用料

水豆腐 300g 猪肉末 100g
剁椒 50g 1勺
适量 番茄酱 5勺
蚝油 2勺 大蒜 适量
生抽 适量 小葱 适量
适量 小葱 适量
料酒 适量 西兰花 适量

剁椒肉末蒸豆腐的做法

剁椒肉末蒸豆腐#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解1

步骤1

食材准备好
剁椒肉末蒸豆腐#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解2

步骤2

把豆腐切成厚约一公分的片,然后放在盘里
剁椒肉末蒸豆腐#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解3

步骤3

用手慢慢的把豆腐弄成花的形状
剁椒肉末蒸豆腐#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解4

步骤4

猪肉剁成泥,加入蚝油,料酒,姜末,蒜末,葱末,搅拌均匀
剁椒肉末蒸豆腐#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解5

步骤5

锅中倒入适量食用油,放入腌好的肉末翻炒
剁椒肉末蒸豆腐#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解6

步骤6

翻炒到肉变色后,依次加入番茄酱,生抽,盐,继续翻炒
剁椒肉末蒸豆腐#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解7

步骤7

.再加入剁椒,倒入适量清水(以没过肉为准),中小火慢慢煮至汤汁浓稠即可关火
剁椒肉末蒸豆腐#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解8

步骤8

把剁椒肉末淋在豆腐上,中间放上洗干净的小朵的西兰花,
剁椒肉末蒸豆腐#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解9

步骤9

盖上微波保鲜膜,用牙签在膜上刺多个小洞,
剁椒肉末蒸豆腐#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解10

步骤10

放入美的微波炉,高火二分钟,
剁椒肉末蒸豆腐#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解11

步骤11

取下微波保鲜膜就可以食用了。

剁椒肉末蒸豆腐的烹饪技巧

1、豆腐选用的是嫩豆腐,买不到这种的可以买内脂豆腐代替。 2、如果是买的剁椒,可能会很咸,注意调味,有些可不用加盐或是生抽,切记!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-05-22

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