榴莲雪媚娘

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粥粥1217
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榴莲糯米糍的用料

糯米粉 100g 玉米淀粉 30g
牛奶 175g 细砂糖 50g
黄油 10g 淡奶油 100g
熟粉（糯米粉炒熟） 30g 榴莲 100g

榴莲糯米糍的做法

榴莲雪媚娘的做法图解1

步骤1

集体照来一张
榴莲雪媚娘的做法图解2

步骤2

牛奶微波炉加热一分钟
榴莲雪媚娘的做法图解3

步骤3

细砂糖倒入热牛奶搅拌融化
榴莲雪媚娘的做法图解4

步骤4

糯米粉、淀粉筛入牛奶中
榴莲雪媚娘的做法图解5

步骤5

搅拌均匀至没有细腻无块状
榴莲雪媚娘的做法图解6

步骤6

锅中放水大火烧至沸腾，放入糯米粉糊大火蒸15分钟
榴莲雪媚娘的做法图解7

步骤7

蒸了五分钟左右乘热放入黄油
榴莲雪媚娘的做法图解8

步骤8

十五分钟后拿出糯米团，稍凉后揉匀，放入冷藏三十分钟备用。
榴莲雪媚娘的做法图解9

步骤9

这个时候炒糯米粉，小火一分钟即可，不要炒黄了
榴莲雪媚娘的做法图解10

步骤10

淡奶油打发好，我准备了芒果和榴莲两种馅儿
榴莲雪媚娘的做法图解11

步骤11

三十分钟后取出面团，双手沾满熟粉把面团揉成三份细条。切记一定沾满粉，否则很粘。
榴莲雪媚娘的做法图解12

步骤12

再把每条切成均匀三份，图片里是之前的切得略小，后重新揉了再切，九份正好。
榴莲雪媚娘的做法图解13

步骤13

取糯米面团压成中间厚边上薄的面饼，中间加入奶油和榴莲，然后四周像包汤圆一样慢慢捏起来封口，觉得粘手沾点熟粉即可。
榴莲雪媚娘的做法图解14

步骤14

完成后放入冷藏四五小时或者冷冻急冻一个半小时即可享用。
榴莲雪媚娘的做法图解15

步骤15

是不是很美貌，如果时间不赶可以再搓得圆一些就更完美了。

榴莲糯米糍的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-22

©本菜谱的做法由 粥粥1217 编写，未经授权不得转载
分类： 粤菜 蒸 甜 果香味 西点

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