XO酱排骨蒸南瓜

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这道菜的美味归功于XO酱，吃到最后连汁都不放过，一滴不剩，南瓜吸收了排骨和XO酱的香味，软绵粉糯，一口咬下去唇齿甘香，回味无穷。清蒸排骨我家经常做，因为家里的有无肉不欢的大小吃货，排骨是常备的，想不到这次小小变动一下，家人都说排骨更好吃了。

排骨蒸南瓜的用料

排骨 300克 南瓜 200克
蒜瓣 4个 XO酱 1茶匙
盐 适量 排骨酱 1茶匙
酱油 1茶匙 淀粉 少许

排骨蒸南瓜的做法

XO酱排骨蒸南瓜#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解1

步骤1

备好食材：南瓜、排骨、XO酱、蒜瓣。
XO酱排骨蒸南瓜#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解2

步骤2

南瓜去皮切块，蒜瓣去皮拍碎。
XO酱排骨蒸南瓜#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解3

步骤3

排骨洗净沥干、斩小块，调入排骨酱、XO酱、酱油、少许淀粉、搅拌均匀。
XO酱排骨蒸南瓜#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解4

步骤4

放入蒜蓉搅拌均匀，腌制片刻。
XO酱排骨蒸南瓜#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解5

步骤5

南瓜铺在碟子底部，腌制好的排骨摆在上面，蒸的过程中排骨渗出的汤汁可以让南瓜吸收。
XO酱排骨蒸南瓜#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解6

步骤6

放入蒸锅中。
XO酱排骨蒸南瓜#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解7

步骤7

遮上锅盖，大火蒸25分钟即可。
XO酱排骨蒸南瓜#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解8

步骤8

成品

排骨蒸南瓜的烹饪技巧

切好的南瓜放在碟子底部，蒸的过程中排骨渗出的汤汁可以让南瓜吸收，味道更好。因为排骨腌制过，南瓜不用再加盐腌制，吃时拌匀汤汁即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-23

©本菜谱的做法由 食尚煮易爱下厨 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 香 晚餐 一家三口

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