拿破仑水果千层甜点

精品
3.2万 浏览 614 收藏
收藏
范皇子的妈妈
范皇子的妈妈
＋ 关注

我觉得实物没拍好，手机像素有限，光线也是室内普通的亮度，大家将就着看吧，成品真的很好吃·

拿破仑水果千层甜点的用料

千层酥面皮用料1：低筋面粉 220克 千层酥面皮用料2：高筋面粉 30克
千层酥面皮用料3：黄油 40克 千层酥面皮用料4：白砂糖 5克
千层酥面皮用料5：盐 2克 千层酥面皮用料6：水 125克
千层酥面皮用料7：黄油（裹入用） 160克 卡仕达酱用料1：蛋黄 4个
卡仕达酱用料2：糖 50克 卡仕达酱用料3：牛奶 500克
卡仕达酱用料4：低筋面粉 50克 桑椹果实 若干
火龙果 1个 凤梨 1个

拿破仑水果千层甜点的做法

拿破仑水果千层甜点的做法图解1

步骤1

千层酥面团揉光滑放入冰箱冷藏20分钟，黄油160克放入保鲜袋擀成长方形薄片放入冰箱冷冻成型。
拿破仑水果千层甜点的做法图解2

步骤2

千层酥面团擀开，需要将黄油裹入面团中，所以黄油是面团3分之1大即可。
拿破仑水果千层甜点的做法图解3

步骤3

将裹入黄油的面团对折，擀开成长方形再对折，确保黄油片裹在中间没有漏出，然后放入冰箱冷藏20分钟，取出后重复这个动作，重复3次，千层酥面皮就算合格，备用。
拿破仑水果千层甜点的做法图解4

步骤4

将面皮取出擀开擀薄，我擀的比较薄，大概只有1厘米厚，擀成长方形铺满烤盘，用叉子将面皮表面戳洞，密密麻麻，甚看此图。
拿破仑水果千层甜点的做法图解5

步骤5

在面皮表面刷一层全蛋液，放入预热10分钟的烤箱内，上下温180度，烤20分钟，表面金黄，香味飘出，即可拿出。
拿破仑水果千层甜点的做法图解6

步骤6

准备水果：桑椹洗净沥干水，凤梨切小条状，火龙果切丁。
拿破仑水果千层甜点的做法图解7

步骤7

制作卡仕达酱。这个酱百度上有具体制作方法，很简单，做出来也很好吃，我家宝宝也喜欢吃，口感细腻润滑又健康，推荐大家都学会做。
拿破仑水果千层甜点的做法图解8

步骤8

千层酥面皮出炉冷却，切均匀3片备用。
拿破仑水果千层甜点的做法图解9

步骤9

卡仕达酱装入裱花袋，在一层千层酥面皮上挤上卡仕达酱，按顺序放上水果。
拿破仑水果千层甜点的做法图解10

步骤10

一层卡仕达酱，上面有序排放好水果，成果图，同样手法再放一层即可。
拿破仑水果千层甜点的做法图解11

步骤11

最后一片千层酥面皮封顶，上面挤上多余的卡仕达酱，放上几个桑椹点缀，一个简单美味又健康的甜点就完成了。可以当下午茶点心，配上一杯红豆奶茶不要太赞哦~

拿破仑水果千层甜点的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-24

©本菜谱的做法由 范皇子的妈妈 编写，未经授权不得转载

拿破仑水果千层甜点的其他做法更多

拿破仑水果千层甜点的全部作品

上传我做的这道菜

拿破仑水果千层甜点的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 拿破仑水果千层甜点

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 拿破仑水果千层甜点的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活