超美味的四川凉面

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baixiong

baixiong

2008-04-06
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

250克 绿豆芽100克

辅料

 
2大匙 2大匙
1小匙 3瓣
1小匙 2大匙
1大匙 1大匙
3大匙
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

超美味的四川凉面的做法步骤

1. 将豆芽洗净,入滚水中汆烫10秒钟,捞出浸入凉水中片刻,捞出沥干,用1大匙香油拌匀,铺在盘底。

2. 烧滚水,将面条放入煮至9成熟(约2分钟)

3. 捞出浸入凉水中片刻,捞出沥干,用2大匙色拉油拌匀,使其无粘连。

4. 将拌匀的面条铺在豆芽上,将香油、红酱油、醋、糖、味精、花椒油、红油、蒜泥调成汁,将汁浇在面条上即可,吃时拌匀

分类:

川菜
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