咸鸡蒸鲫鱼

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看过用咸肉炖鲜肉的，用咸鱼烧红烧肉的，用咸肉炖鲫鱼汤的，用咸鸡蒸鲫鱼还是头一回吧！正好家里做了咸草鸡，周末买了条鲫鱼，试着用咸草鸡一起蒸着吃，真的挺鲜美的！

蒸鲫鱼的用料

鲫鱼 1条 咸草鸡 1/4只
色拉油 1勺 盐 1小勺
料酒 1勺 葱花 适量
姜片适量 4片 薄盐生抽 1勺
红辣椒 1个

蒸鲫鱼的做法

咸鸡蒸鲫鱼#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解1

步骤1

买回的鲫鱼
咸鸡蒸鲫鱼#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解2

步骤2

刮了鱼鳞后，直接切断，背脊不要切断，把内脏挖出洗净
咸鸡蒸鲫鱼#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解3

步骤3

加点盐
咸鸡蒸鲫鱼#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解4

步骤4

加料酒腌制一会
咸鸡蒸鲫鱼#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解5

步骤5

把鱼取出放到盘上，底下垫点姜片
咸鸡蒸鲫鱼#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解6

步骤6

把蒸过的草鸡放在中间
咸鸡蒸鲫鱼#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解7

步骤7

上蒸笼蒸8分钟
咸鸡蒸鲫鱼#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解8

步骤8

加点葱花、红辣椒和薄盐生抽
咸鸡蒸鲫鱼#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解9

步骤9

烧热适量色拉油
咸鸡蒸鲫鱼#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解10

步骤10

把油淋到葱花上即可

蒸鲫鱼的烹饪技巧

如果是生的咸鸡，蒸的时间就要增加哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-25

©本菜谱的做法由 麦子老妈 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 午餐 晚餐 朋友聚餐

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