温州拌面

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温州人都爱吃的拌面

温州拌面的用料

扁面 200克 绿豆芽 100克
瘦肉 30克 葱、姜、蒜
酱油、料酒、醋 盐、鸡精

温州拌面的做法

温州拌面的做法图解1

步骤1

豆芽洗净，肉葱姜蒜切末
温州拌面的做法图解2

步骤2

热锅冷油放入姜蒜爆香再放肉末炒熟
温州拌面的做法图解3

步骤3

肉有香味后倒点料酒去腥，再倒入酱油
温州拌面的做法图解4

步骤4

倒水煮，水量大概装面的盘子一盘。
温州拌面的做法图解5

步骤5

烧开加盐、鸡精，醋调好味道，关小火备用.
温州拌面的做法图解6

步骤6

另外拿个锅放水烧开将豆芽超烫熟，捞起铺盘子底
温州拌面的做法图解7

步骤7

用烫豆芽的水下面，面放入水开就可捞起。要不然太烂了容易糊
温州拌面的做法图解8

步骤8

面捞起洒上葱花浇上肉汤
温州拌面的做法图解9

步骤9

鲜香酸爽

温州拌面的烹饪技巧

虽然是拌面，但汤可多放。喜欢酸的醋多放。更美味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-25

©本菜谱的做法由 妖V妖 编写，未经授权不得转载

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