蒜蓉粉丝蒸虾

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适合新手来操作的蒜蓉粉丝虾，蒜香浓郁，个人感觉，春天的新蒜用来做它，味赞更赞是。 因为已经剖开，所以食用时不必再剥壳，光用牙齿从上到下就可以直接将虾肉拔到口中，粉丝的味道更美，吸收了蒜香，鲜香，好吃至极。

蒜蓉粉丝蒸虾的用料

粉丝 50g 海虾　 8只
蒜 1头 油 适量
鲜味酱油 适量

蒜蓉粉丝蒸虾的做法

蒜蓉粉丝蒸虾#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解1

步骤1

准备食材。
蒜蓉粉丝蒸虾#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解2

步骤2

蒜用拍蒜器拍成碎末
蒜蓉粉丝蒸虾#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解3

步骤3

绿豆粉丝用水略泡后，用水煮软捞出备用
蒜蓉粉丝蒸虾#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解4

步骤4

海虾去头，从腹部剖开至背部，但虾背壳不要剖断
蒜蓉粉丝蒸虾#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解5

步骤5

剖开后去掉虾线，然后用刀在虾肉上纵横各划几刀，以免蒸时打卷
蒜蓉粉丝蒸虾#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解6

步骤6

粉丝垫底，将虾平均放在粉丝上。
蒜蓉粉丝蒸虾#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解7

步骤7

锅中放适量油烧热，加入蒜末
蒜蓉粉丝蒸虾#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解8

步骤8

炒至蒜末金黄出香味
蒜蓉粉丝蒸虾#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解9

步骤9

将炒好的蒜末浇在虾和粉丝上，并均匀浇上两勺鲜味酱油。
蒜蓉粉丝蒸虾#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解10

步骤10

大火蒸开后，五分钟关火。

蒜蓉粉丝蒸虾的烹饪技巧

1蒜蓉一定要炒香后再浇到虾和粉丝上 2蒸的时间根据虾的大小调整 3浇的汁，可根据自已的喜好，或放一点醋，一点糖，一点青红椒末，料酒胡椒粉都可，只要你喜欢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-25

©本菜谱的做法由 苹果小厨 编写，未经授权不得转载

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