酸笋紫苏蒸田螺

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炎炎夏日，相信大家都有过炒上一盘田螺，再喝上一杯啤酒的经历。炒田螺大家就吃多了，那蒸田螺大家又试过没有呢？今天我为大家献上这款配以酸笋和紫苏蒸的田螺会让你回味无穷！酸爽无法形容！

酸笋紫苏蒸田螺的用料

田螺 500g 紫苏 一小把
酸笋 100g 辣椒 1个
姜蒜末 一些

酸笋紫苏蒸田螺的做法

酸笋紫苏蒸田螺#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解1

步骤1

先来看看材料吧！采购田螺的时候请问商贩田螺可以现吃没有，如果没有请在清水里静养一下让其吐净泥沙，可放入一点蒜一起养让田螺更快吐净沙子
酸笋紫苏蒸田螺#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解2

步骤2

田螺清洗干净，把尾部去掉后再清洗一遍沥干水份
酸笋紫苏蒸田螺#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解3

步骤3

把紫苏摘选叶片清洗干净后切碎，酸笋清洗几遍把酸味洗出来，挤干水，剁点姜蒜末，辣椒切碎，全放到田螺里，调入适量的盐，糖，淀粉，油，海鲜酱，酱油，蚝油拌匀，拌匀后腌制十来分钟，其间翻拌一下。
酸笋紫苏蒸田螺#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解4

步骤4

装入容器中冷水上锅蒸，水开后十分钟可以出锅

酸笋紫苏蒸田螺的烹饪技巧

喜辣的亲可增加辣椒的用量，不喜辣的可不加辣椒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-25

©本菜谱的做法由 翠天使 编写，未经授权不得转载
分类： 咸鲜 酸 蒸 下酒菜 晚餐

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