蒜香蒸鸡翅

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Flora刘祎
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一直都是一个鸡翅控，各种烤鸡翅、红烧鸡翅根本停不下来~ 突发奇想吧鸡翅做成蒜蓉扇贝的味道呗，说不定好吃呢？ 赶紧动手，事实证明确实很好吃~ 鸡翅入味且嫩滑，木耳吸收了半满的汤汁蒸得软糯恰到好处， 自己属于无辣不欢的，所以加了辣，变成家里的常备菜谱啦~ 你喜欢吗？一起试试吧·

蒜香蒸鸡翅的用料

鸡翅中 10个 蒜蓉辣酱
生抽 葱
姜 蒜
料酒 盐
糖 黑木耳 5克

蒜香蒸鸡翅的做法

蒜香蒸鸡翅#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解1

步骤1

鸡翅洗干净，在背面用刀每个划2道刀口，备用。
蒜香蒸鸡翅#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解2

步骤2

加入两大勺蒜蓉辣酱（我用的是自己做的蒜蓉剁椒酱，大家也可以用李锦记的蒜蓉辣酱，一样好吃），3瓣蒜的蒜末，2勺生抽，一勺料酒，一小勺盐，葱花适量，姜末适量，糖适量，用手抓匀并充分按摩使鸡翅充分吸收酱汁，放冰箱腌制2小时以上。
蒜香蒸鸡翅#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解3

步骤3

黑木耳提前用冷水泡发，再在开水中汆烫至熟后铺在盘中垫底。
蒜香蒸鸡翅#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解4

步骤4

放上腌制好的鸡翅，把剩余酱汁均匀洒在鸡翅上。
蒜香蒸鸡翅#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解5

步骤5

再涂抹一层辣酱，撒上适量葱末。
蒜香蒸鸡翅#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解6

步骤6

蒸锅中烧开水后，放入装有鸡翅的盘子，蒸5-20分钟就可以啦，时间蒸得长一些，下层的木耳不仅能充分吸收鸡翅的汤汁而且会变得非常软糯爽滑，快来试试吧~

蒜香蒸鸡翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-25

©本菜谱的做法由 Flora刘祎 编写，未经授权不得转载

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