紫薯羊羹

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散步的鱼LU
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简单而好吃的小食。

紫薯羊羹的用料

紫薯 400g 牛奶 100ml
吉利丁粉 10g 糖 15g
炼乳 15g

紫薯羊羹的做法

紫薯羊羹的做法图解1

步骤1

紫薯洗净入锅隔水蒸，当筷子可以插入即算好。
紫薯羊羹的做法图解2

步骤2

牛奶入冰箱冷藏一小时，倒入吉利丁粉让其完全膨胀。
紫薯羊羹的做法图解3

步骤3

紫薯取出待凉后去皮，这个时候把吉利丁粉牛奶加热融化。糖可以加在融化后的吉利粉中。
紫薯羊羹的做法图解4

步骤4

将吉利丁牛奶炼乳加入紫薯中，用搅拌器打碎，铺在平底盆里，进冰箱冷藏。
紫薯羊羹的做法图解5

步骤5

冷藏3小时后切块。

紫薯羊羹的烹饪技巧

常规做都是用琼脂的，没有琼脂就用吉利丁粉，味道也不错。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-26

©本菜谱的做法由 散步的鱼LU 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 煮 甜 下午茶

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