红烧螃蟹

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罂粟花有毒
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红烧螃蟹的用料

姜丝 1块 葱 3颗
蒜 5个 料酒 3勺
酱油 3勺 盐 2勺
鸡蛋 1个 淀粉
螃蟹 5只

红烧螃蟹的做法

步骤1

活螃蟹放入些水和盐给它吐3个小时，那时候也不那么活跃了！全部去掉屁股那的盖子，用么用的牙刷把它各个地方刷干净点！

步骤2

和一小碗淀粉水，加入鸡蛋清！把螃蟹一刀切两半！依次边口沾上淀粉水！起锅倒入油热，螃蟹口朝下炸一个能包住蟹黄！起锅装盘待用！
红烧螃蟹的做法图解3

步骤3

葱、姜、蒜、朝天椒，花椒8粒，油锅爆香！放入螃蟹翻吵2分钟，倒入酱油，少许老干妈辣酱拌匀！加入小半碗淀粉水！盖上盖子大火烧3分钟，调一些盐！即可开吃啦！

红烧螃蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-28

©本菜谱的做法由 罂粟花有毒 编写，未经授权不得转载

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