下饭系列酸辣土豆丝盖浇饭

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有时候一个人吃饭,真的是一件比较忧伤的事情,所以就出现了各种面食,盖饭,炒饭之类的。那今天我们就来做道简单易学的一个人吃的菜啦!!!

酸辣土豆丝盖浇饭的用料

土豆 一颗 胡萝卜 少许
青辣椒 半颗 干小米椒 三颗
蒜瓣 两颗 米饭 一碗

酸辣土豆丝盖浇饭的做法

下饭系列酸辣土豆丝盖浇饭的做法图解1

步骤1

干小米椒、蒜瓣切碎。胡萝卜、青辣椒、土豆,全部切丝。土豆切丝之后,过下水,去掉淀粉,这样就不容易沾锅了
下饭系列酸辣土豆丝盖浇饭的做法图解2

步骤2

锅里放油干,四成热时,下小米椒、蒜蓉炒香
下饭系列酸辣土豆丝盖浇饭的做法图解3

步骤3

下土豆丝翻炒,如果有点干,可以加少许料酒。快熟时,加盐、白醋。再翻炒几下,就可以起锅了,土豆丝不用很熟。
下饭系列酸辣土豆丝盖浇饭的做法图解4

步骤4

盖在热饭上,可以开吃啦!我加的黑醋,所以有点黑。建议,招待客人真的要加白醋。

酸辣土豆丝盖浇饭的烹饪技巧

需要少许胡萝卜,青辣椒,颜色比较鲜艳好看,原谅我的没有青辣椒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-05-28

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