客家特色菜 : 开锅肉丸
这个菜简单易做,在我们这客家人的饭馆里都会有这么一道菜,那就是开锅肉丸。
肉丸的做法
步骤2
把干香菇泡发剁碎放入肉中,把适量姜剁碎放入肉里,再把胡椒粉放入肉中,放入盐,最后把木薯粉也一起放进去揉合。
步骤3
揉成图中这样就可以了,如果觉得肉粘不住粉的话可以放一点点水进去。
步骤4
再分成一个个大小适中的圆肉丸。冷水上锅蒸15到20分钟即可。关火后稍等几分钟。
肉丸的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2015-05-28
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