夏天来了,自家卤水鸭脚吃起来
夏天对于我们来说,就是大吃特吃卤水的季节,各种卤鸭脚、猪蹄、鸡珍等,香香辣辣,即可零食也可下饭。
卤水鸭脚的做法
步骤1
鸭脚洗干净,稍微减一下指甲,排整齐放砂锅中。加水,刚好淹到鸭脚。
步骤2
大火一边煮,一边放姜片、葱段、花椒粒、干辣椒、盐。老抽调色、生抽调味,继续放几颗冰糖,少许八角和桂皮。
步骤3
水开后,盖上锅盖,小火慢煮30-40分钟。具体时间要看鸭脚的数量,煮到鸭脚上色漂亮,微烂即可。
步骤4
出锅摆盘,撒点芝麻,喜辣的朋友可以沾辣椒粉。
卤水鸭脚的烹饪技巧
太简单了,零失败,没有小贴士。
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创建时间:2015-05-28
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