特浓奶砖雪糕冰淇淋~超好吃

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特浓奶砖雪糕冰淇淋~超好吃

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方子取自糖小饼,非常感谢,一直都喜欢奶味特浓的雪糕,正如这款奶砖,又简单好做,又纯粹浓郁, 本人微信号3890371,欢迎喜欢做菜、烘焙的朋友们添加,请注明豆果哦

主料

淡奶油240ml 牛奶140ml
蛋黄2个 1汤匙
60g

特浓奶砖雪糕冰淇淋~超好吃的做法步骤

特浓奶砖雪糕冰淇淋~超好吃的做法图解1

1. 两个蛋黄,60g白砂糖

特浓奶砖雪糕冰淇淋~超好吃的做法图解2

2. 搅打至颜色发白,成流动状

特浓奶砖雪糕冰淇淋~超好吃的做法图解3

3. 加入牛奶先搅打均匀,再煮沸几秒(煮的时候要搅拌,以防粘锅),冷却后放入冰箱冷藏一小时

特浓奶砖雪糕冰淇淋~超好吃的做法图解4

4. 淡奶油加入香草精(没有可不加或加入香草粉,香草酒均可)打发

特浓奶砖雪糕冰淇淋~超好吃的做法图解5

5. 倒入冷藏后的牛奶蛋黄糊

特浓奶砖雪糕冰淇淋~超好吃的做法图解6

6. 搅打至蓬松状态,像平时做的蛋糕糊,流动状(不要搅打过度,容易水油分离,别问我为神嘛知道)

特浓奶砖雪糕冰淇淋~超好吃的做法图解7

7. 倒入容器中,放入冰箱冷冻至硬,用勺挖着吃,真的味超浓(不用反复搅打,省时省力),也可以倒在各种模型中

特浓奶砖雪糕冰淇淋~超好吃的做法图解8

8. 奶味超浓郁,真爱吃

特浓奶砖雪糕冰淇淋~超好吃的做法图解9

9. 再来一张诱人吧

特浓奶砖雪糕冰淇淋~超好吃的做法图解10

10. 打发淡奶油时加4滴色素,得到你想要的颜色,绿色很清爽吧

特浓奶砖雪糕冰淇淋~超好吃的做法图解11

11. 倒入雪糕模具中,冻至硬后取出用凉水冲击表面或用吹风机热风吹一下,使表面冰渣融化,这样就能轻松脱模了

特浓奶砖雪糕冰淇淋~超好吃的做法图解12

12. 也可以冻在盆里,挖成球摆在漂亮的盘子里面

特浓奶砖雪糕冰淇淋~超好吃的做法图解13

13. 成品

特浓奶砖雪糕冰淇淋~超好吃的做法图解14

14. 成品

分类:

下午茶西餐
©本菜谱的做法由 爱烘焙的加菲 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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