自制夏桑菊凉茶

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　　爱上凉茶，是曾经在广东的一段日子，天热上火，老妈会定期煮一大锅凉茶给全家喝，真正的凉茶其实是煮完热喝，不加任何糖之类，那味道哟，第一次喝的时候，确实只能捏着鼻子往下灌，慢慢习惯了，竟然渐渐喜欢上了这种味道。再去广东，看到满街凉茶铺子里一排排装了凉茶的壶，就觉得亲切，总得去买一杯来喝喝。广东凉茶的品种挺多，夏桑菊算是比较常见也适合自家煮来常喝的一种。

凉茶的用料

桑叶 20克	野菊花 30克
夏枯草 40克	冰糖（或砂糖）适量

凉茶的做法

步骤1

三种材料用水洗去浮灰，放入锅中，添入3-4升水。

步骤2

烧开后，转小火煮30分钟，关火晾凉。

步骤3

用滤网过滤，按自己的口味加入砂糖即可食用，天热的时候也可以冰镇后食用。

凉茶的烹饪技巧

　　1、桑叶、菊花、夏枯草按2：3：4的比例配，懒得那么严格也可以用1把桑叶配1把半菊花、2把夏枯草。　　2、水的量不太严格，大约差不多就可以了，但不要太少。　　3、煮夏桑菊凉茶的容器要注意不要有油。　　4、饮用凉茶其实喝热的更有效果，热喝凉茶有助于发汗排出体内暑气，更能达到降火功效。
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创建时间:2015-05-30

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