椰蓉花卷

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椰蓉花卷的用料

高筋粉 250g 鸡蛋液 30g
水 90g 牛奶 25g
黄油 20g 盐 2g
白糖 20g 酵母 4g
椰蓉馅料 椰蓉 50g 黄油 30g
白糖 25g 鸡蛋液 30g
鸡蛋液(刷表面) 适量

椰蓉花卷的做法

椰蓉花卷的做法图解1

步骤1

除黄油外所有的材料放入面包机，启动和面程序，揉20分钟，再加入切成小块的黄油，揉至完全阶段，盖保鲜膜发酵至两倍大。
椰蓉花卷的做法图解2

步骤2

等待面团发酵的时候，开始做椰蓉馅，将椰蓉馅料混合搅拌。
椰蓉花卷的做法图解3

步骤3

将发酵好的面团整形，先包入椰蓉馅。
椰蓉花卷的做法图解4

步骤4

将包好馅料的面团擀成椭圆形，用锋利的刀在中间切五刀，两头不要切断。
椰蓉花卷的做法图解5

步骤5

抓起两头扭成麻花状，两头向中间盘起，打结，整形放入烤盘，进行二次发酵。
椰蓉花卷的做法图解6

步骤6

二次发酵后刷好鸡蛋液，放入预热好的烤箱中层，170度，20分钟左右。出炉啦！满屋飘香啊！

椰蓉花卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-30

©本菜谱的做法由 樱桃的花园 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 烤 甜 下午茶

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