可可纸杯蛋糕

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可可纸杯蛋糕的用料

低筋面粉 105g 可可粉 26g
糖粉(蛋黄) 20g 糖粉(蛋白) 50g
鸡蛋 3个 黄油 15g
橄榄油 15g 牛奶 80g

可可纸杯蛋糕的做法

步骤1

准备好各种材料
可可纸杯蛋糕的做法图解2

步骤2

黄油隔水溶化 蛋黄蛋清分离 分别放在无水无油的容器里 蛋黄加入白砂糖打散 加入橄榄油 黄油搅拌 再加入牛奶继续搅拌匀就筛入低筋面粉和可可粉搅拌均匀 无颗粒最佳 (我的有颗粒哈)
可可纸杯蛋糕的做法图解3

步骤3

打发蛋白 分三次加入白砂糖 打到慢慢提起又小尖不会倒 用三分之一放到蛋黄可可糊里 搅拌匀后在倒回剩下的蛋白里 上下翻拌匀 上下150度预热烤箱 震出气泡 放入纸杯里 八分满
可可纸杯蛋糕的做法图解4

步骤4

预热好 放入烤箱上下火180度15-20分钟 依烤箱情况定 成品
可可纸杯蛋糕的做法图解5

步骤5

内部组织棒棒哒 都快吃完了才想起拍照嘻嘻

可可纸杯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-05-30

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