诱人甜点- 免烤 平底锅 芝士蛋糕

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菜小河_河河河曲项向天歌
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不繁琐的步骤，不简单的味道！

芝士蛋糕的用料

低筋面粉 鸡蛋 2个
芝士 100g 柠檬汁 一大勺
黄油 60g 鲜奶油 100g
细砂糖 平底锅

芝士蛋糕的做法

诱人甜点- 免烤 平底锅 芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

首先你要有一个平底锅（不粘的那种）没有煎锅就用煎炒锅，没有煎炒就用炒锅，以上都没有就....然后第一步锅里无油无水，放一大杯面粉最好是蛋糕粉（低筋面粉）大概..这么多
诱人甜点- 免烤 平底锅 芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

放三大勺细砂糖...大概面粉旁边那么多
诱人甜点- 免烤 平底锅 芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

60g黄油称好，隔水化开也好，微波炉打几十秒也好，弄化它，不化开后面比较麻烦
诱人甜点- 免烤 平底锅 芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

以上的东西外加一个蛋黄（蛋白液别扔！！有用哒）和在一起，揉！
诱人甜点- 免烤 平底锅 芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

用你那双灵巧的双手把它揉成这个样子，有点硬又能捏动
诱人甜点- 免烤 平底锅 芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

把面团平摊在平底锅上，高出2公分（因为是煎炒锅 所以...是这样）
诱人甜点- 免烤 平底锅 芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

用叉子在皮上叉一些小孔，方便空气流通（没有叉子？牙签行不行？行！筷子行不行？不行！）
诱人甜点- 免烤 平底锅 芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

然后100g芝士+100g奶油放微波炉叮30秒，搅拌均匀，再然后，加入3大勺细砂糖、2勺面粉、1个鸡蛋以及第四步里留下的蛋白液（就跟你讲不要扔掉了！）和一大勺柠檬汁！搅拌吧！骚年！
诱人甜点- 免烤 平底锅 芝士蛋糕的做法图解9

步骤9

把搅好的食材倒入锅里，会有边边露出来，没问题的！
诱人甜点- 免烤 平底锅 芝士蛋糕的做法图解10

步骤10

小火！建议使用电磁炉500w就够20分钟转120w再来10分钟关火，别开盖焖一下！ 如果用明火一定要用极小的火 不然后果...一定会糊！香糊香糊的味道！
诱人甜点- 免烤 平底锅 芝士蛋糕的做法图解11

步骤11

出锅！淋上我爱的巧克力酱！美一下午！
诱人甜点- 免烤 平底锅 芝士蛋糕的做法图解12

步骤12

摆盘！照相！开吃！

芝士蛋糕的烹饪技巧

需要一个20cm直径的人平底不粘锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-31

©本菜谱的做法由 菜小河_河河河曲项向天歌 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 芝士蛋糕 下午茶 蛋糕

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