香菇清炒大白菜

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清炒白菜的用料

大白菜 400g/大7片或小9片 香菇 80g/3~5个
姜 5g/半个麻将大小 盐 2g/1茶匙
鸡精 1.5g/1茶匙 食用油 50g

清炒白菜的做法

香菇清炒大白菜的做法图解1

步骤1

白菜洗净，纵向对剖开，再横切成麻将大小块（40X25mm）。
香菇清炒大白菜的做法图解2

步骤2

香菇伞、脚分开，伞切2~3mm厚的片，脚斜切1mm厚的薄片。
香菇清炒大白菜的做法图解3

步骤3

姜切为指甲大小的片。
香菇清炒大白菜的做法图解4

步骤4

油入锅烧至5成热，下姜片爆香。
香菇清炒大白菜的做法图解5

步骤5

白菜、香菇下锅，加入盐、鸡精 转大火，翻炒约3分钟，至白菜和香菇出水变软。
香菇清炒大白菜的做法图解6

步骤6

装盘。

清炒白菜的烹饪技巧

估计份量和火候请搜索莱谱《 估计份量和火候：一勺多少克？六成有多热？ 》。如菜太干不出水，加水100ml/半饭碗同炒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-31

©本菜谱的做法由 布乙巴 编写，未经授权不得转载

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