巧克力千层蛋糕

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Isabella2015
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蛋糕的用料

低筋面粉 120g 细砂糖 45g
牛奶 325g 可可粉 5g
鸡蛋 2个 盐 1g
淡奶油 250g 细砂糖2 25g
黄油 25g

蛋糕的做法

巧克力千层蛋糕的做法图解1

步骤1

先把盐、糖、可可粉和低筋面粉混合。
巧克力千层蛋糕的做法图解2

步骤2

两个鸡蛋打进去，先轻轻在中间把鸡蛋搅打一下。
巧克力千层蛋糕的做法图解3

步骤3

分几次加入牛奶混合，黄油融化，也混合进去。
巧克力千层蛋糕的做法图解4

步骤4

搅拌得差不多后就过一下筛。
巧克力千层蛋糕的做法图解5

步骤5

不粘锅刷一点点油，倒入一大勺面糊，在锅底摊圆。
巧克力千层蛋糕的做法图解6

步骤6

然后可以翻个面，再煎一下下。
巧克力千层蛋糕的做法图解7

步骤7

一张张饼煎好后放入盘中，放进冰箱冷藏1个小时，这一步不要省略。
巧克力千层蛋糕的做法图解8

步骤8

淡奶油加细砂糖2打发，不要打过头，基本可以形成纹路就行。
巧克力千层蛋糕的做法图解9

步骤9

煎好的饼切成大小一致的圆片，切去不规整的边缘。
巧克力千层蛋糕的做法图解10

步骤10

然后放一张饼，抹一层奶油，最上和最下一层都要是饼。
巧克力千层蛋糕的做法图解11

步骤11

放进冰箱冷藏三个小时左右再切块，吃之前撒一层可可粉，我最近记性太差，所以忘记撒可可粉了!没错，忘记了!

蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-31

©本菜谱的做法由 Isabella2015 编写，未经授权不得转载
分类： 烙 烘焙 外国菜 拌 西点

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