端午粽子抢先尝

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咸肉粽很多人都吃过，但我家的咸肉粽除了传统的五花肉、冬菇以外，还加了咸虾干。这可是点晴之作哦。咸虾的鲜香融入糯米里，让粽子口感更丰富。另外弃用绿豆改用花生，也是将糯米搭配得更完美。有朋友说，这是吃过的最好吃的咸肉粽了，哈哈，本人也这样认为~

端午粽子抢先尝的用料

糯米 三斤 五花肉 500g
粽叶 适量 花生 400g
油 适量 盐 适量
酱油 适量 花椒粉 少许
冬菇 适量 咸虾干 适量

端午粽子抢先尝的做法

端午粽子抢先尝的做法图解1

步骤1

准备材料:五花肉用盐、油、酱油、花椒粉腌过夜；冬菇泡好切丝，起油锅炒一下，放盐和酱油炒香。咸虾干备好~
端午粽子抢先尝的做法图解2

步骤2

浸泡过的糯米沥干水分，加花生加油和盐拌好~
端午粽子抢先尝的做法图解3

步骤3

粽叶洗净备用~
端午粽子抢先尝的做法图解4

步骤4

摆上所有材料~
端午粽子抢先尝的做法图解5

步骤5

开始包了。我喜歡包成四角的形状(形式不重要，内馅才是最重要的)~
端午粽子抢先尝的做法图解6

步骤6

包了多年，已經是熟能生巧了~
端午粽子抢先尝的做法图解7

步骤7

用高压锅压，上气后改小火，35分钟就可以了~
端午粽子抢先尝的做法图解8

步骤8

剥开粽子。独特的粽叶的清香，糯米、花生夹杂猪肉冬菇虾干的鲜香，扑鼻而来。尝一口，齿颊留香~
端午粽子抢先尝的做法图解9

步骤9

没有比这更好吃的粽子了。吃完来杯铁观音，完美，满足~

端午粽子抢先尝的烹饪技巧

糯米最好能泡上一个小时，五花肉最好能腌上一晚上，冬菇一定要炒过，香气才出來~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-01

©本菜谱的做法由 冰心一壶 编写，未经授权不得转载
分类： 香 咸鲜 咸

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