咸味葱香曲奇

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Evanaron
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咸味葱香曲奇的用料

黄油 110g 植物油 30g
牛奶 60g 低粉 200g
糖粉 45g 盐 4g
葱 30-40g 泡打粉（可放可不放） 2g

咸味葱香曲奇的做法

咸味葱香曲奇的做法图解1

步骤1

黄油室温软化，加糖打发至羽毛状，有点发白
咸味葱香曲奇的做法图解2

步骤2

分三次加入植物油，用打蛋器乳化，每次都要混合均匀后再加入
咸味葱香曲奇的做法图解3

步骤3

分三次加入牛奶，乳化，同样每次都要混合均匀
咸味葱香曲奇的做法图解4

步骤4

加入洗干净的葱，搅拌均匀。
咸味葱香曲奇的做法图解5

步骤5

加入盐，搅拌均匀。
咸味葱香曲奇的做法图解6

步骤6

加入过筛的低粉（泡打粉可放可不放），用刮刀翻拌至没有粉状，切记不要画圈搅拌，也不要过度，否则会出筋，饼干就不松脆了，而且混合好的面糊不能久置。
咸味葱香曲奇的做法图解7

步骤7

挤好的曲奇面糊可以放在冷藏室里，冷藏一会儿，烤箱开始预热200℃
咸味葱香曲奇的做法图解8

步骤8

上下火，中层， 200℃，15-20分钟，上色即可，拿出放在烤网上冷却后密封保存，可保持7天的酥松。

咸味葱香曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-04

©本菜谱的做法由 Evanaron 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 曲奇 烤 下午茶 饼干

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