酸黄瓜

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不能吃糖的,可用木糖醇!

酸黄瓜的用料

黄瓜 600g 20g
白米醋 100ml 60g
2大瓣 胡椒粉 2g
鸡粉 5g 香油 5ml

酸黄瓜的做法

酸黄瓜的做法图解1

步骤1

黄瓜洗净,最好凉开水泡泡。
酸黄瓜的做法图解2

步骤2

切好!
酸黄瓜的做法图解3

步骤3

撒盐,抓匀!
酸黄瓜的做法图解4

步骤4

出水、蔫了即可,约10~15分钟!
酸黄瓜的做法图解5

步骤5

腌制期间,糖、白米醋、白胡椒粉(或黑)、鸡粉调匀!
酸黄瓜的做法图解6

步骤6

黄瓜微微攥攥水,放入料碗里!
酸黄瓜的做法图解7

步骤7

加蒜片,拌匀!盖保鲜膜、入冰箱冷藏10~60分钟(可准备其它菜品期间)。
酸黄瓜的做法图解8

步骤8

加点红椒丝装饰!这时放入香油,和汁儿中和一下,不会太浓烈、厚重!
酸黄瓜的做法图解9

步骤9

捞出、装盘!
酸黄瓜的做法图解10

步骤10

成品!

酸黄瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-06-04

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